В периода 10 – 12 октомври 2018 в ПГТ „Проф. д-р Асен Златаров“ гр.Бургас се проведоха кулинарни уроци и обмяна на опит, ръководени от френския шеф готвач Ален Тет, преподавател в гимназията Жорж Фреш в Монпелие, Франция.
Обученията се състояха със съдействието на Ерик Перотел, аташе по сътрудничеството към Френския институт във Варна и са предназначени за преподаватели и ученици по професионалната подготовка в ПГТ „Проф. д-р Асен Златаров“ гр.Бургас.
Програмата на обучението бе богата и наситена с интересни и емоционални моменти. На 10 октомври се състоя обучение на преподаватели от ПГТ“ Проф. д-р Асен Златаров“- Бургас съвместно с преподаватели от варненската професионална гимназия по туризъм.
Меню.
1.Деструктуриране на ястия
2.Комбинация от международни кухни.
През втория и трети ден се състояха обучения на ученици от Бургас, които включваха нискотемпературно готвене на патешко мегре и телешко филе и молекулярна кулинарна технология.
Учениците и преподавателите на бургаската професионална гимназия останаха впечатлени и заинтригувани от изкусните ястия и технологии демонстрирани от френския шеф и му предоставиха възможност да импровизира в приготвянето на сарми.
[gallery link="none" ids="11777,11776,11775,11774,11773,11768,11767"]
Автор: Стоян Славов
Снимки: Таня Атанасова, Гергана Матеева, Десислава Атанасова
