С наближаването на Никулден търсенето на риба в магазините и пазарите в Бургас расте значително. С повишения интерес обаче се увеличава и рискът клиентите да закупят некачествена или неправилно съхранявана риба. Затова институциите започват масирани проверки за качество, етикетиране и произход на продаваната продукция.
Около празника потребителите стават все по-взискателни към цената и свежестта на рибата.
„Рибата се вижда дали е прясна или не. Понякога отгоре слагат по-прясна, но като загребат отдолу – не е“, споделя бургазлийката Радка Симеонова.
Търговците също признават за трудната ситуация на пазара. Според тях тази есен Черно море не е било благосклонно към рибарите.
„Има дефицит на всички видове черноморски риби. Паламуд, чернокоп – търсят ги, но цените са по-високи, защото няма улов“, обяснява Стоян Ангелов, търговец на риба.
Традиционният шаран в момента се продава на бургаския пазар за около 9-10 лв. за кг и не се очаква да поскъпне още до Никулден.
А контролът върху качеството се засилва преди Никулден, уверяват от Областната дирекция по безопасност на храните – Бургас.
„На прясната риба очите трябва да са изпъкнали и бистри, хрилете – бледорозови до червени, а рибата да има естествен блясък“, съветва д-р Илияна Митева, началник отдел „Контрол на храните“.
От Агенцията по рибарство допълват, че проблемите често започват още преди улова да стигне до пазара. От началото на годината в Бургаско са извършени над 4 000 проверки, при които са установени 95 нарушения.
„Най-често нарушенията са за нерегламентиран превоз и незаконен улов без разрешителни. В сладководните водоеми бракониерите посягат основно на шаран, сом и бяла риба“, уточнява Константин Дамянов, началник отдел „Черно море“ към ИАРА.
Санкциите срещу нарушителите могат да достигнат 5 000 лева, предупреждават от институциите. Проверките ще продължат през целия период около празника, за да се гарантира, че на никулденската трапеза на бургазлии ще има качествена и безопасна риба.
